Szeptemberben a hónap terméke – Heim Vadkovászos Kenyér
Méghozzá az a kenyér, amellyel 2026-ban elnyertük a világ egyik legrangosabb ételminősítési versenyének csillagát is! A sajtóban sokszor csak gasztronómiai
heim vadkovászos
A kovászos kenyér egészségre gyakorolt jótékony hatásairól
Ma már közismert tény, hogy a kovászos kenyér nagyon egészséges, így aztán egyre több okunk van arra, hogy örömmel konstatáljuk
Szenzációs új köntösben a HEIM VADKOVÁSZOS (+FOTÓK)
A legutóbbi két alkalommal arról meséltem Nektek, hogy mennyire döbbenetes eredménye lehet egy akár olyan aprónak tűnő változtatásnak is a
A kulisszák mögött – Mi az a szakajtó?
Sütödénknél az utóbbi időben egy forradalmian új, ám valójában mégis minden eddiginél klasszikusabb, hagyományosabb módszerre álltunk át a szakajtók használata
Bemutatjuk legújabb üdvöskénket: Heim Burgonyás Vadkovászos
Talán nem árulok el nagy titkot azzal, hogy teljesen magával ragadott a kovász világa az utóbbi időben. Ennek a szerelemnek
Mire is jó a tökmagolaj?
Nézzük, mi történik, ha nem csupán vajjal kenjük meg kenyerünket, mint általában, de cseppentünk rá egy kis tökmagolajat! A „zöld
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (8. befejező rész)
2019 áprilisát írjuk. Idestova másfél évvel ezelőtt sütöttem meg az első adag vadkovászos kenyeret, mármint azt a verziót, amit már
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (7.)
Az anyakovász misztikuma Ma a vadkovászos kenyér lelkéről, az anyakovászról gondolkodtam egy kicsit, mely nélkül talán legkiválóbb kenyerünk el sem
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (6. rész)
(A vadkovászos kenyér rendszeres fogyasztásának jótékony hatásai – 2. rész.) Előző heti bejegyzésemben vezettem be, milyen folyamatok teszik a kovászos
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (5. rész)
(A vadkovászos kenyér rendszeres fogyasztásának jótékony hatásai – 1.rész.) A kovászos kenyér nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is. Mai