Amellett, hogy igazán finom dolgokat készítsünk, környezetünkért felelős cégként arra is muszáj odafigyelnünk, hogy a manapság egyre inkább előtérbe kerülő „zöld” igényeket is szem előtt tartsuk.
Hogy mitől is lehet környezetbarát egy pékség? Javarészt az odafigyelésen és az igényességen múlik a dolog, mely a mindennapjainktól kezdve egészen a hosszú távú terveinkig minden lépésünket be kell hálózza. Igazából bármely sütöde már azzal hatalmas lépést tehet a fenntarthatóság felé, ha termékeit friss alapanyagokból készíti, és mellőzi a fagyasztott termékeket a kínálatából. Lássuk be, minél hosszabb a tárolási ideje egy ízletes péksüteménynek, az nemcsak az értékes aromák mennyiségének csökkenésében mutatkozik meg, de energiagazdálkodás szempontjából is vörösen villogó jelzést ad minden tudatos vásárló számára. Tárolás=energia.
Az utóbbi években komoly lépéseket tettünk annak érdekében, hogy a Heim Sütöde betűi a jelenleg lehető legzöldebbek legyenek. Beszerzésre került egy „kukás présgép”, melyet alkalmasnak ítéltünk arra, hogy jó szolgálatot tegyen a sütöde mindennapjainak megkönnyítésében. A masina rendkívül jó szolgálatot tesz, hiszen a hulladéktermelésünk a konténerszámok mennyiségében radikálisan csökkent.
A hulladékpréselésnek – bár kevésbé hangoztatják a hasznát – a környezetvédelem szempontjából kiemelt szerepe van. Talán azért esik róla kevesebb szó (amellett, hogy persze nem egy kifejezetten izgalmas témakör alanya), mert a környezetterhelés csökkentése a legtöbb esetben igen lassú folyamat és csupán kis léptékben lehet vele haladni. Ez a hasznos készülék is egy ilyen kis lépték környezetünknek, viszont azzal, hogy az átlagos tíz konténer helyett mindössze négyet töltünk meg segítségével, hatalmas előrelépés, a fenntarthatóság felé. Onnantól kezdve ugyanis, hogy kevesebb helyet foglal a nálunk keletkező hulladék, és kevesebb idő alatt, valamint ritkábban ürítik konténereinket, közvetlenül és közvetve is környezetbarátabbak lettünk.
Nemsokára néhány hasznos és nem utolsó sorban nagyon különleges újdonsággal is előrukkolunk, melyek már boltjainkban kapható új termékek formájában viszik tovább a megkezdett gondolatmenetet a környezetvédelem kapcsán. További információk hamarosan…