Somlói galuska: imádjuk készíteni és enni is. – De miről mesél nekünk ez a finomság?
Mert a somlai borokat jól ismerjük, a képzettársításokat szeretjük, a régmúltba révedés pedig kifejezetten kedves időtöltésünk… Bár a helyzet az,
történelem
Már mindent tudsz kenyérről? – Mindennapi kenyerünk megszületése
Szó volt már arról, hogy miképpen jutott el az ősember a gabonában rejlő különleges táplálékforrás megismeréséhez, ahogyan arról is, hogy
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (3. rész)
Mégis, mi a különbség kenyér és kenyér között? Nagyjából annyi, mint bor és bor között. Így röviden. De nézzük akkor egy
Miért pirul meg a kenyér, avagy a Maillard-reakció örömteli hatásai
Amikor készül a kenyér, sül szép lassan, jól láthatóan egyre barnábbra pirul, egyre inkább fölveszi azt a színt, amiről évezredek