Somlói galuska: imádjuk készíteni és enni is. – De miről mesél nekünk ez a finomság?
Mert a somlai borokat jól ismerjük, a képzettársításokat szeretjük, a régmúltba révedés pedig kifejezetten kedves időtöltésünk… Bár a helyzet az,
gasztronómia
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (7.)
Az anyakovász misztikuma Ma a vadkovászos kenyér lelkéről, az anyakovászról gondolkodtam egy kicsit, mely nélkül talán legkiválóbb kenyerünk el sem
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (6. rész)
(A vadkovászos kenyér rendszeres fogyasztásának jótékony hatásai – 2. rész.) Előző heti bejegyzésemben vezettem be, milyen folyamatok teszik a kovászos
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (4. rész)
És elérkeztünk magához a sejtelmes-rejtelmes vadkovászhoz! De hogy jönnek ide az egyiptomiak, a jellemesség és az élesztő? Honnan ered a
Heim Vadkovászos – Kézműves kenyerünk története (3. rész)
Mégis, mi a különbség kenyér és kenyér között? Nagyjából annyi, mint bor és bor között. Így röviden. De nézzük akkor egy
…és ha a vendégségben az ajándék bor mellé vadkovászos kenyér is kerülne?
Amikor az ember vendégségbe indul, többnyire igyekszik valami kedves aprósággal is készülni: egy különleges csokoládéval, vagy bonbonnal, esetleg egy üveg