Az igazi kovászos kenyérhez nem kell más, mint e három összetevő, és persze odafigyelés szívvel-lélekkel. Az eredmény pedig egy olyan tradicionális kenyér lesz, amelynek már rövidtávú, rendszeres fogyasztása is komoly egészségmegőrző hatással bír.
A hosszú fermentáció, amely csökkenti a kenyérben a fitinsav mennyiségét, nagyban elősegíti a létfontosságú ásványi anyagok felszívódását.
A bélflórára nézve is pozitív hatással bírnak prebiotikus tulajdonságai, így elmondható, hogy bármely okból is szeretnénk egészségesebben étkezni, az egészségtudatos táplálkozásban kiemelt helye lehet ennek a kenyérnek.
Esetünkben pedig különösen hangsúlyos az egészség, hiszen a felhasznált lisztek tekintetében nem tartalmaz mást a recept, mint búzalisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet és teljes kiőrlésű bio árpamaláta lisztet. Az árpamaláta liszt nagyon izgalmas összetevő, amelynek készítése során megpörkölik a malátát, s ez lesz az a kis plusz varázslat, aminek ezt az egészen enyhén kávés, talán inkább pörkölt magvas, fanyarkás ízvilágot köszönhetjük.
Mivel nagy számban keletkeznek a fermentáció során természetes savak, így a Heim Teljes Kiőrlésű Vadkovászos Kenyér kiemelkedően hosszú ideig megtartja frissességét.
Ha tehát rendszeres vendég a családi asztalnál ez a termék, hamar észrveszed, hogy a „háromnapos kenyér” kifejezés értelmét veszti, hiszen napokkal a sütést követően is friss, finom, remekül szeletelhető kenyerünk lesz otthon. Ez a szempont pedig utazások, kirándulások, hosszabb túrák alkalmával is igazi fegyvertény lehet, mert bár most a tél hűvősében vagyunk,de nincs már olyan messze a tavaszi nagy kirándulások időszaka…
Válaszd az egészséges, hosszan eltartható, a vadkovászos kenyerek varázslatos ízvilágát őrző Heim Teljes Kiőrlésű Vadkovászos Kenyeret a mindennapokban!
Kattints ide és tekitsd meg januári akciónkat, amelynek teljes kiőrlésű vadkovászos kenyerünk is résztvevője!