Átadtuk és megnyitottuk tahitótfalui üzletünket, amelynek hangulata végül elképzeléseinket és a látványterveket is bőségesen felülmúlta…
Sikerült olyan belső teret varázsolnunk a bontott téglával, a gerendákkal, a fa padlóval, amellyel kombinálva a kiszolgáló szekció modernitása, szerény véleményünk szerint telitalálat. Az persze feltett szándékunk volt, hogy az utóbbi években elnyert díjaink által is védjegyünkké vált kovászos világ megjelenjen az enteriőr hangulatában, ám arra mi sem számítotunk, hogy ilyen mértékben megvalósítható az álmunk.
Igyekszünk ebben a mostani nagy felújítási, üzletarculat-váltási időszakban komolyan figyelni arra, hogy ars poeticánkat visszatükrözze pékségeink miliője is. Szeretnénk, hogy hangsúlyt kapjon a hagyományos kenyérkészítés, a kovászolás, a tradíció, s az a minimalizmus, mely valójában a legkiválóbb termékeinknek is sajátja. Ugyanis egy tökéletes szerkezetű, ropogós, ugyanakkor gyönyörű lágy bélzettel készült kovászos kenyér összességében egyszerűsége okán olyan, amilyen. Csak éppen mára elfelejtettük, ezt. Ennek a „magunkra találásnak” a szimbóluma régi-új tahitótfalui boltunk is.
Gyertek be bátran! És ne siesetek! Üljetek le egy finom kávéra, kérjétek tányéron kedvenceteket.
Ez most tényleg egy új élmény lesz…
